緑豊かな八王子で大根とカブ中心に栽培をしている中西真一です。農業を始めて約20年、家族4人とパートさん4人の計8名でがんばっています。
うちの畑は約2町（6000坪）あるのですが、そのほとんどで大根とカブを栽培しております。理由は、このあたり（八王子小比企町）の土は関東ローム層の赤土で大根やカブといった根菜系のものに合うからです。
平成22年に東京都の品評会で農林水産大臣賞をとった自慢の大根を、ぜひ一度食べてください。