生産歴48年の野菜生産農家です。私は野菜を栽培する上で一番重要なのは土づくりだと考えているのです。この点に関しては、他の生産者に負けない自信があります。
土づくりは、落ち葉、鶏糞をメインにした有機肥料を活用し、たっぷり時間をかけて丁寧に行っています。ポイントは土をやわらかくすることです。この自慢の土で作ったジャガイモ、サツマイモなどの根菜は、びっくりずるぐらいおいしいですよ。