八王子市でひらたけとエリンギを菌床栽培している木下　富丸です。
栽培方法ですが、おがくずと米ぬかが入ったボトルにしめじの菌を入れた後、室温20－25度の部屋（培養室）で約1ｹ月かけて菌を培養します。
菌の培養が終わったら、次は室温10-15度の部屋（育成室）に移して約2週間で大きくします。
培養室の温度が高すぎると菌は培養できませんし、育成室の温度が低すぎると収量が大きく落ちてしまいます。
良い菌を見つけてそれを大量に増やし、温度管理を徹底して大きくする。これが菌床で良いきのこを作る秘訣です。