有機栽培スイスチャードは、江戸時代中期に渡来しており、別名フダンソウと呼ばれています。ほうれん草の仲間で、芯が赤・黄・オレンジなどの色をしており、見た目にも楽しめる野菜です。芯はセロリのような触感をしているので、サラダに適しています。