つるむらさき（練馬区）

熱帯アジアが原産で、加熱すると特有のヌメリが出る野菜です。葉はやや肉厚で、つる先から15cmほどを収穫して茎と葉を食べます。ほうれんそうなどと並び、栄養価の高い緑黄色野菜です。