モロヘイヤとは、アラブ語で「王様の食べる野菜」が語源です。 非常に健康維持に優れた効能野菜で、ヌルヌルとしたねばりには水溶性の食物繊維が豊富に含まれています。スープにしたり、お浸しや和え物、細かく叩いてとろろなどにして頂けます。