プチベールは芽キャベツとケールを掛け合わせた結球しない芽キャベツの新顔野菜です。プチベールとは、フランス語で「小さな緑」の意味です。栄養面が優れていて、カルシウムの含有量は牛乳の約4倍ほど、食物繊維含有量はさつまいもの3倍、ビタミンＥの含有量はほうれん草の約3倍、カロテンの含有量はかぼちゃの約6倍、ビタミンCも多く、どの栄養素においても高い含有量を誇ります。