最初は緑色の実がなりますが、徐々に黄色の実になります。太陽をたくさん浴びた分、普通のピーマンよりも栄養価は高くなります。普通のピーマンよりもビタミンCが多く含まれ、風邪予防や疲労回復、肌荒れなどに効果があります。